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Gummibärchens Produktion
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Gummibärchen gibt es bereits seit 1922. Früher
hießen sie noch "Teddybären"
und waren etwas rundlicher. Heute sind die Bärchen
schlanker. Sie sind der Mode angepasst worden. Die
Guss-Vorlagen für die Bärchen (ihre Wiegen)
werden auch heute noch von Hand von einer Gummibärchen-Designerin
geschnitzt und vervielfältigt. Die so hergestellten
Gips-Gummibären werden dann auf ein Brett geklebt
(ca 300 Stück). Dieses wird in eine Maschine
eingespannt, die dann die Formen der Gummibärchen
in Stärkepulver drückt. In diese Formen
wird schließlich die Gummibärchenmasse
gegossen. Nach der Herstellung werden die Gummibärchen
noch beschichtet, damit sie beim Mischen und später
in der Tüte nicht aneinander kleben. Alle Produktions-
und Abfüllvorgänge bei den Gummibärchen
sind vollautomatisch.
In Deutschland werden jährlich so viele Gummibärchen
verzehrt, dass sie stehend aneinander gereiht etwa
dreieinhalbmal unsere Erde umrunden könnten.
(Der Erdumfang beträgt ca. 40 000
km.) Täglich werden in Europa ca. 80 Millionen
Gummibärchen produziert. |
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Gummibärchens "Körperbau"
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Das Rezept für Gummibären wird auch
noch nach 80 Jahren streng gehütet. Etliche
Lebensmittelchemiker sind bereits an der Aufgabe
gescheitert, es zu entschlüsseln. Aber so
viel wird verraten:
- Gummibärchen enthalten Zucker (Glucose
und Dextrose). Er macht die Bären süß!
- Die Farb- und Geschmackstoffe sind angeblich
natürlich. Johannisbeeren, Orangen, Zitronen,
Kiwis und Äpfel sind für die Farbe
und den besonderen Geschmack zuständig.
Johannisbeeren sind z.B. für das satte
Rot verantwortlich.
- Gelatine und Glukosesirup machen die Gummibärchen
elastisch und sorgen dafür, dass sie schön
durchsichtig werden.
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In vielen weiteren Lebensmitteln versteckt
sich Zucker. In der folgenden Tabelle könnt
ihr den Zuckergehalt von einigen Lebensmitteln ablesen. |
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Produkt
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Menge
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Zuckergehalt
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| 1 Tüte Gummibärchen |
250 g
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153 g
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| 1 Tüte Lakritze |
200 g
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117 g
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| 1 Päckchen Kaugummi |
35 g
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27 g
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| 1 Milchschnitte |
28 g
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8
g
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| 1 Dose Cola |
0,3 l (300ml)
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37 g
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| 1 Flasche Ketchup |
0,8 l (800ml)
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159 g
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Gummibärchens "Artverwandte"
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Siehe hierzu die Bilder
und die Links ins Internet
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