"Zummen und Zefften" – Strumenti per la viticoltura
La cantina in quanto parte architettonica di una fattoria è sicuramente la zona che è rimasta più immune alle numerose modifiche e agli adattamenti strutturali.
Radicalmente diversa è invece la questione dell'allestimento della cantina, che negli ultimi anni spesso ha subito delle modifiche con l'acquisto di macchine più moderne e l'utilizzo di nuovi materiali. Pertanto, forse può risultare interessante visualizzare l’attrezzatura di una cantina di circa 500 anni fa, in modo da poter confrontare gli strumenti che sono ancora oggi in uso, quelli che sono certamente noti ma ormai caduti in disuso e quelli che sono finiti ormai nel dimenticatoio.
Dall’"Inventuarizettel des hausplunder und massaria auf Sigmundslust" del 1488:
- „i grosse hültziner weinkopff“
- „iii weinlägell“
- „ii weinzefften“
- „i drei trinckkandell“
"Die Geräte des Tiroler Weinbauern" (tratto da: Ludwig v. Hörmann "Der tirolerisch-voralbergische Weinbau". Zs. Des Alpenvereins 1905, p. 120 . (Fonte: De Rachewiltz 1989, p. 71)
Da Siegfried de Rachewiltz 1989 |
