Informiert euch im Internet oder befragt einen Fachhändler oder eine Fachhändlerin:

• Wie kalkuliert eine Vertriebsgesellschaft ihre Einkaufspreise für die einzelnen Apfelsorten und für Fallobst?
• Welche weiteren Kosten entstehen der Genossenschaft neben den Einkaufspreisen?

Kalkuliert (schätzt) alle Selbstkosten, die der Apfelbauer vor und während der Apfelernte hat. Überlegt dazu miteinander:

• Wie hoch sind in etwa die Kosten für die Wartung der Traktoren, für den Dieselkraftstoff, für Spritzgut, für Düngemittel, für neue Stecklinge und für andere Dienstleistungen und Materialien?
• Wie groß wird die Erntemenge sein?
• Wie viele Erntehelfer wird der Bauer einstellen müssen?
• Wie hoch sind die Lohnkosten und Lohnnebenkosten für die Erntehelfer, die für etwa 2 bis 3 Monate auf der Plantage helfen?

Simuliert die Kosten eines Apfelbauern unter unterschiedlichen Annahmen.

Nutzt dazu das Werkzeug Excel.

Kalkuliert (schätzt) die Erlöse (Einnahmen), die der Apfelbauer mit seiner Ernte erwirken kann. Überlegt dazu miteinander:

• Warum verkaufen die Bauern den größten Teil ihrer Ernte an eine Obstgenossenschaft oder eine Vertriebsgesellschaft?
• Wie hoch wird der Erlös des Bauern durch Verkauf seiner Ernte an eine Genossenschaft sein? Wie hoch kann der Erlös durch Direktverkauf (z.B. im Hofladen) sein?

Simuliert die Erlöse und die Gewinne eines Apfelbauern unter unterschiedlichen Annahmen und nutzt dabei das Werkzeug Excel.

Diskutiert miteinander, welchen Gewinn ein Bauer erzielen kann und ob der Apfelanbau rentabel ist und eine Familie ernähren kann.

Bei den Kalkulationen gibt es auch Fragen, die ihr nur dadurch klären könnt, dass ihr einen Apfelbauern in eurer Nähe befragt.

Lerntagebuch: Formular mit Anregungen

Anregungen zur Präsentation und Kommunikation