|
|
|
|
|
|
|
Kalkulation von Lohnkosten
|
|
|
Anzahl der Saisonarbeiterinnen
und Saisonarbeiter
|
Arbeitszeit
je Pflückerin oder Pflücker
in Stunden
|
Lohnkosten
für den Bauern
in €
|
|
3
|
2
|
42
|
|
3
|
3
|
63
|
|
3
|
4
|
|
|
4
|
2
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
Information zum Arbeitslohn
von Saisonarbeitern aus dem Jahr 2014
|
|
Die Arge (Arbeitsvermittlung)
im Landkreis Mittweida suchte ca. 200 Erntehelfer.
Im Jahr zuvor wurden 180 Saisonarbeiter durch die
Arge im Landkreis Mittweida vermittelt.
In Sachsen wurde solchen Kräften ein Stundenlohn
von 7,10€ bezahlt, in Bayern dagegen gab es
7,30€.
Wenn man die Arbeit gut erledigte, gab es von der
Arge bis zu 2€ pro Stunde dazu. |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
Kalkulation von Erntemengen
|
|
|
Anzahl der Saisonarbeiterinnen
und Saisonarbeiter
|
Arbeitszeit
je Pflückerin oder Pflücker
in Stunden
|
Erntemenge
in kg
|
|
3
|
2
|
30
|
|
3
|
3
|
45
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
Anmerkungen zur Kalkulation
der Verkaufspreise
|
|
Werden die Erdbeeren selbst gepflückt, so
entstehen dem Bauern keine Lohnkosten für
das Pflücken. Bei der Preiskalkulation muss
der Bauer also lediglich seine Selbstkosten und
seinen Gewinn berücksichtigen.
Werden die Erdbeeren aber durch Pflückerinnen
oder Pflücker gepflückt, so müssen
mindestens die Lohnkosten dabei herauskommen.
Das würde aber immer noch bedeuten, dass
der Bauer auf seinen sonstigen Kosten (wie Arbeitskosten
der Verkäuferinnen, Kosten für die Pflanzen,
Pflegekosten des Feldes, Lagerkosten, Energiekosten)
sitzen bleiben würde und keinen einzigen
Cent Gewinn machen würde.
|
| |
|
|
|
Beispiele für Verkaufspreise
aus dem Jahr 2014
|
|
-
1000g selbstgepflückte
Erdbeeren kosteten am Feld 2,50€.
-
1000g fremdgepflückte
Erdbeeren kosteten am Erdbeerfeld 3,00€.
-
500g fremdgepflückte
Erdbeeren kosteten im Bauernladen 2,00€.
- 500g Erdbeeren kosteten im Lebensmittelladen
1,90€.
|
|
Die Erdbeerernte 2014
in Deutschland und Südtirol lief auf Hochtouren
und die Preise purzelten.
|
|
Für etwa 2,00€ pro 500g wurden die
süßen Früchte in den Hofläden
angeboten.
Der Großmarkt zahlte 70 bis 75 Cent. Sprecher
der Bauern äußerten sich kritisch:
"Man muss sich überlegen, ob man für
das Geld noch produzieren kann."
Der Großmarktpreis für Erdbeeren deckte
gerade einmal die Pflückkosten. Und darum
verstehen die Bauern nicht, dass die großen
Discounter das Obst für ca. 1,00€ pro
500g anboten.
|
|
|
|
| |
|
|
|
Ein Blick in die Vergangenheit:
Hier eine Nachricht aus dem Jahr 2008 von Karls
Erdbeerhof an der Ostsee.
|
|
Beim größten
Anbieter im Land, Karls Erdbeerhof, der 200 Verkaufsstände
in Mecklenburg, Schleswig-Holstein und Berlin versorgt,
kostete das Kilogramm Erdbeeren 5,80€. In Supermärkten
waren deutsche Erdbeeren bereits für 1,99€
je 500 Gramm zu bekommen.
Deutlich teurer war Bio-Ware: 250 Gramm kosteten
3,50€. |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
