Auch heute haben wir wieder spannenede Experimente durchgeführt, darunter haben wir bei einem Experiment Milch in Joghurt umgewandeln.Und das funktioniert indem man etwas Joghurt in H-Milch giebt.Die im Joghurt vorhandenen Milchsäurebakterien fressen dann den Milchzucker der in der Milch vorhanden ist und scheiden Milchsäure wieder aus.So fällt der Milcheiweiß aus und dadurch und durch die Vermehrung der Milchsäurebakterien die durch die Umwandlung von der Milch in Jogurt Energie gewinnen verdickt sich die Milch und wird schließlich zum Joghurt.

Auf diesem Bild sieht man den Behälter mit der verdickten Milch.Darin (der Stab ober dem großen Behälter) die Sonde miter wir am Compiuter den PH-Wert über eienen längeren Zeitraum Verfolgen konnten.

Liebe Grüße

Neema