Heute war der erste Tag in der Sommerakademie am Schloss Rechtenthal!

Im Workshop "BODY CHECK" versuchten wir uns bei den verschiedensten Experimenten rund ums Ei, z.B. wie man den Eidotter vom Eiweiß mit nur einer Plastikflasche trennt.

Später führten wir auch eine Biuret-Reaktion, also einen Eiweißnachweiß, in Lebensmitteln wie Schinken, Käse und Eiweiß, durch. Wir rührten das Eiweiß bzw. die eiweißreichen Lebensmitteln zusammen mit Fehling 1, Wasser und Natrionlauge in einem Reagenzglas um. Wenn sich diese Flüssigkeit violett färbte, dann war ein Eiweißvorkommen bestätigt.

Wir hoffen, dass es morgen genauso spannend wird wie heute!!!